蒸餃如何做成煎餃

鍋中熱油放入餃子，煎熟即可。蒸餃做成煎餃，要注意火候，畢竟焦脆的底部纔是煎餃受到歡迎的原因，要多放油然後小火慢煎就可以了，煎的時間不用太長，因爲蒸餃是已經蒸過熟了的餃子，烹飪時間過長，餃子皮就會變硬，口感就不佳了，可以等底部焦脆之後加一點水燜。