餃子如何煎出冰花

將平底鍋燒乾，添加適量的食用油，把餃子放進平底鍋中，煎五分鐘左右，倒入調好的麪粉水，蓋上蓋子燜煮至湯汁收幹即可。煎餃子使用的火候不宜過大，可以中小火慢煎，以免餃子煎糊。煎好的餃子，可以撒上適量的蔥花、熟芝麻再吃，口感和風味會更好。