炒土豆片怎麼炒
相信大家對於土豆都是不陌生的，土豆不僅美味健康，而且非常的便宜。是不少家庭餐桌上的常客。炒土豆是一樣家常菜，混合着一些其他的食材，那麼美味將會是更上一層，在下面的文章中，我們將會爲大家介紹炒土豆片怎麼炒。
一、炒土豆片怎麼炒
1、做法一
a、食材
土豆(黃皮)500克、牛肉(瘦)150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克、辣椒(紅,尖,幹)30克、植物油25克、料酒10克、鹽4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大蔥5克
植物油25克,料酒10克,鹽4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大蔥5克
b、做法
將土豆洗淨去皮切成薄片，用水洗淨澱粉，下入開水鍋內氽一下，撈出晾乾;
土豆片下入五成熱的油鍋內炸脆，撈出控油;
芽菜洗淨切末;
牛肉、海椒(青椒)、紅椒切粒;
芝麻放入熱鍋內炒熟晾涼後待用;
炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒幹，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。
2、做法二
a、食材
將土豆、青椒、蔥、姜、醋、醬油、白糖、精鹽、油、味精
b、做法
青椒去蒂籽洗淨掰成塊;
土豆去皮洗淨切成片;
蔥姜切片;
炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用;
炒鍋注油燒熱，下入蔥薑片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
3、做法三
a、食材
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克(各適量)
b、做法
尖椒洗淨去籽切小片;
土豆去皮洗淨切成薄片;
待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會;
然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘;
待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
4、做法四
b、食材
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克(各適量),豆瓣醬適量.
b、做法
土豆去皮洗淨切成薄片;
蒜切成蒜末,備用
待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右;
然後加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋,;
待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
出鍋前，熄火，加入蒜末，翻勻，出鍋。
二、土豆的功效與作用
1、補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。
2、和中養胃、健脾利溼
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生
土豆是一種廉價但是非常美味的食物，而且還富有一定的營養價值，深受人們的喜愛。人們也爲土豆開發出了各種各樣不同的做法和菜式，讓人忍不住食指大動。經過上文的介紹，相信大家對於炒土豆片怎麼炒已經記在心中。能在以後的生活中起到作用。
