清明果子要蒸多久

清明果子又叫做清明糰子，就是用艾草汁或者是一些綠色的野草汁混合着糯米粉製作成麪糰，然後淋包裹上各種餡料製作成的糰子。將其放入鍋中蒸熟之後，又軟又糯又香甜，十分好吃。那麼清明果子要蒸多久才能蒸熟呢？一起來瞧瞧吧。

一、清明果子要蒸多久才熟

20分鐘左右

生的清明果子放入蒸鍋當中，底部加入適量的冷水，然後開大火將水煮開之後調至中小火慢慢蒸。大約蒸20分鐘左右就可以把清明果子蒸熟了，蒸熟之後不亞奧立即拿出來吃，可以在鍋裏焐上十來分鐘，這樣吃起來更加軟糯可口。

二、蒸清明果子要注意哪些

1.鋪蒸屜紙

清明果子是用糯米粉製作的，所以在蒸的時候糯米粉很容易與蒸鍋裏面的蒸架黏連在一起，所以可以在蒸之前，在蒸架上面鋪上一張蒸屜紙，上面刷上薄薄的一層食用油，然後把生的清明果子放在上面，這樣就不會粘底了。如果沒有蒸屜紙，也可以找比較完整的蔬菜葉子墊在下面。

2.冷水下鍋蒸

在蒸清明果子的時候建議冷水下鍋蒸。因爲冷水在加熱的過程中可以讓清明果子從裏到外慢慢的加熱變熟，這樣裏外都會熟，不會出現夾生的現象。如果直接用開水下鍋蒸，有可能外面的糯米皮已經熟了，而裏面還是半生不熟的狀態，這樣就會導致蒸失敗了。

3.掌握時間

蒸清明果子的時候，時間一定要掌握好。如果時間太短，那麼蒸的果子沒有熟，吃起來是夾生的，着肯定不行。但是也不能蒸的時間太長，太長之後糯米就會變得軟塌，這樣原本圓圓的果子就會變形，甚至會破皮露餡。所以蒸的時候可以揭開鍋蓋觀察一下，當外皮變軟就可以關火了。

關於清明果子需要蒸多久纔可以吃，其實具體還是要根據蒸的果子的多少，大小以及火力來決定。以前蒸這些糯米類的食物只能在蒸鍋上面蒸，現在有了蒸箱，所以用來蒸清明果子會更加簡單一些。所以家裏有蒸箱的小夥伴可以用蒸箱來蒸，更加省時省力。