湖南嶽陽立秋吃啥 - 湖南嶽陽有什麼特色小吃

立秋作爲二十四節氣中的第十三個節氣，正屬初秋的階段。在中國數千年來，每個節氣都有獨屬它自己的特色，那麼立秋的“美食”特色是什麼呢?今天我們就談談湖南嶽陽的立秋，主要有兩個問題：湖南嶽陽立秋吃啥?湖南嶽陽有什麼特色小吃?

一、湖南嶽陽立秋吃啥

立秋作爲一個重要節氣，有“貼秋膘”的說話，不同地區在立秋當天有不同的美食習俗。湖南嶽陽是吃茄子，茄子作爲價廉物美的大衆蔬菜外，它的烹飪方法也是多種多樣的。岳陽人在立秋這個時節，更是有其獨特的烹飪茄子的方法。

二、湖南嶽陽有什麼特色小吃

1.岳陽的蝦餅。岳陽的蝦餅是用洞庭湖周圍打撈的鮮蝦製成的。 因其味鮮香嫩，酥脆可口的口感深受岳陽人喜愛，就連很多外鄉人也因這小小蝦餅慕名而來。

2.洞庭臘野鴨肉。這個美食準確來說應該屬於洞庭湖地區，洞庭湖附近生存的野鴨，經過岳陽人獨特的醃製手法制成的臘鴨肉真是獨具風味。這道美食嚐起來肉嫩鮮香、香味醇厚、輕輕撕開還可以看到油滋滋的肌理，深受國人喜愛。

3.岳陽的巴陵全魚席。這全魚宴的原料都來自於洞庭湖，採用的烹飪手法多種多樣。其中最出名的莫過於"竹筒魚"，這在全魚宴中是烹飪手法最簡單的一道菜，但做出來的魚肉卻最大程度上保留了其自身的鮮嫩，並有着翠竹的清香，整體嚐起來肉質嫩滑、鮮美多汁。

4.蓑衣蘿蔔。原料是用的洞庭湖盛產的鮮蘿蔔，經過簡單的醃製而成。爲什麼叫蓑衣?是因爲在食用前，製作者會用刀雕刻使蘿蔔提起來好像一朵蘭花，但這個蘿蔔仍是完整的。嚐起來清脆爽口，非常適合做下飯小菜。

這裏我僅僅例舉了幾個岳陽美食，可去過岳陽遊玩的旅客都知道岳陽美食遠不止這幾個，希望大家在閱讀這篇文章後對於湖南嶽陽立秋吃啥和湖南嶽陽有什麼特色小吃能夠有一定的瞭解，除此之外，也誠心邀請大家來岳陽遊玩，不爲洞庭好山水，還未岳陽美食鄉，要學會在恰好的年紀好好犒勞自己!