海蠣煎的由來是什麼 - 海蠣煎和蚵仔煎的區別是什麼

如果小夥伴們去靠海的城市旅遊的話，估計或多或少都看過海蠣煎，很多小夥伴想知道海蠣煎的由來是什麼?和蚵仔煎的區別是什麼?今天我來給小夥伴們介紹一下這個沿海人都喜歡吃的美食海蠣煎。如果有要去沿海城市旅遊的小夥伴可以去嘗試一下。

一、海蠣煎的由來是什麼

這道美食的由來實際上和英雄鄭成功是有關係的，在明清時期，荷蘭人侵佔臺灣，鄭成功去收復臺灣的時候，荷蘭人爲了對抗鄭成功的軍隊，把當地的糧食都藏起來了，希望能斷掉鄭成功軍隊的伙食，爲了防止當地的居民會援助鄭成功。鄭成功軍隊在缺糧食的時候，有人突發靈感，把臺灣當地的特產海蠣還有番薯粉再加上水混合一起，然後調成糊糊狀，在把這些給煎成餅。實際上海蠣煎是屬於貧苦人民在真的無法果腹的情況下創造出來的料理，代表了窮苦人民的智慧。海蠣本身是富有很高的營養價值的，所以在當今大家也不貧窮的情況下，這道小吃還是很受到追捧。

二、海蠣煎和蚵仔煎的區別是什麼

有的小夥伴覺得海蠣煎和蚵仔煎感覺很像，實際上是大同小異的，甚至有些地區就是分別有這兩種叫法。這個是由於不同地區對於海蠣的叫法不同，在閩南地區還有南方沿海城市，很多地方直接叫海蠣做蚵仔或者叫做蠔。另外就是不同地區會在海蠣煎裏面加入的食材會有一些區別。比如福建地區是會在海蠣煎中加入雞蛋，豆芽還有小白菜等等。臺灣地區的話會比較喜歡加入香菇和豬肉這些食材。

看完上面關於沿海美食海蠣煎的小知識點以後，相信小夥伴們都已經非常清楚海蠣煎的由來是什麼?和蚵仔煎的區別是什麼?海蠣實際上是一種非常美味的食材，除了可以做成海蠣煎以外，沿海城市的人，還會比較熱衷讓海蠣以燒烤的方式進行烹飪，然後再鋪上一層蒜蓉，真的美味極了。