天氣熱吃什麼菜好？4款最清熱解暑的菜譜 - 幫你涼爽度夏！

夏天氣溫高，人體容易出汗，一不小心還會中暑，所以炎炎夏日，應多喝水，多吃蔬果，纔有助於機體的新城代謝，從而避免中暑。但是夏天的蔬果種類繁多，許多人都不知道天氣熱吃什麼菜好，所以下面小編爲大家介紹4款最清熱解暑的菜譜，幫你涼爽度夏!

天氣熱吃什麼菜好

一、涼拌黃瓜

原料

黃瓜、鹽、辣椒油、蒜泥、香油、耗油、生抽、香醋

做法

1.用清水把黃瓜洗淨，再切成黃瓜條備用。

2.碗里加入鹽、辣椒油、蒜泥、香油、耗油、生抽、香醋拌勻。

3.加入切好的黃瓜條拌勻。

4.將保鮮膜覆蓋在拌好的黃瓜條上，隨後放入冰箱冷藏30分鐘。

5.30分鐘後，從冰箱取出涼拌黃瓜即可食用。

二、爆炒苦瓜

原料

苦瓜、辣醬、大蒜、尖椒

做法

1.用清水把苦瓜洗淨，去除苦瓜瓤，切段。

2.尖椒洗淨，切段;大蒜去皮，拍碎，切末。

3.炒鍋入油燒熱，放入大蒜末、尖椒爆炒出蒜香。

4.放入苦瓜翻炒數分鐘，加入辣醬炒勻，加入少量水拌勻。

5.蓋上蓋，燜2-3分鐘即可裝盤食用。

三、南瓜綠豆薏仁湯

原料

南瓜、綠豆、薏仁米、白糖

做法

1.南瓜洗淨，去皮，去瓤，切塊備用。

2.綠豆和薏仁米洗淨，放入清水裏浸泡4小時。

3.將泡好的綠豆和薏仁米放入湯鍋裏，加入足量的水，小火煮2小時。

4.再加入南瓜塊，繼續煮30分鐘即可。

四、酸甜嫩姜

原料

嫩姜、白糖、醋、白酒、鹽

做法

1.嫩姜去皮，洗淨，切片備用。

2.把鹽均勻塗抹在薑片上，醃製2小時，之後擠出水分。

3.醃製過的薑片放入乾淨的玻璃瓶中，倒入少量白酒，加入淹沒薑片的醋，加入適量糖。

4.放入冰箱，一天之後就可以吃了。

以上就是“天氣熱吃什麼菜好?”這問題的相關介紹，以上介紹的這4道菜不僅做法簡單，而且具有清熱祛暑、解暑、去火、解毒、涼血、開胃健脾的效用，所以非常適合炎炎夏日食用。當大家夏天沒有胃口吃飯的時候，不妨試試以上4道清涼開胃的菜，保準讓你胃口大開，吃了還想再吃!