我國的餐飲文化是什麼樣的你知道嗎

俗話說的好，民以食爲天。咱們中國人在這個吃方面的文化那也是有非常久遠的歷史了。今天小編就來和大家說說咱們中國的餐飲文化也就是飲食文化都是啥樣的，都有哪些講究呢。咱們中國菜的歷史非常的悠久，而且菜的樣式也非常的多，種類以及風格都是多種多樣的。因此中國菜在世界的飲食文化上也佔有非常重要的地位。

中國的餐飲文化

中國菜基本上都要求要色香味俱全，這樣纔算是一道完美的菜。在我國主要有四大菜系，它們分別是魯菜，川菜，淮揚菜，粵菜。這幾種菜系基本上代表了中國的飲食文化的內涵了。而且我們在製作菜的時候的選材也是十分的豐富。基本上所有能吃的食物都可以用來做菜，但是野味的話咱們是很好吃最好是不要吃的。

另外咱們的中國菜還是十分的講究火候的重要性。一道菜什麼時候要用什麼樣的火候來炒這些都是非常有講究的，如果掌握不好火候的話，一道菜可能就會做毀了也說不定。比如蒸雞蛋，火候太大的話容易蒸的太老，但是火候太小的話這樣還容易蒸不熟，因此對於火候的掌控是十分重要的。

在忠掛每個地方都有每個地方的特色小吃，這也是咱們中國餐飲文化的一種體現。比如，蘭州的拉麪，重慶的雞公煲，阜陽的格拉條，黃山的毛豆腐，武漢的熱乾麪，廣西的螺螄粉，西安的羊肉泡饃等等的這些地域的特色美食，它們都有屬於自己的特色味道，這也是每個不同的地域因爲習慣和一些地理條件所慢慢形成的一種飲食文化。這些都是咱們中國地大物博的體現啊。

中國不僅僅是飲食文化十分的豐富，而且餐桌上的禮儀文化也是十分的看重的。咱們不管是自己家裏吃飯還是在外面和老闆和客戶吃飯的時候都是要有禮儀的。在家中和父母長輩吃飯的時候也要懂得禮儀，大人和長輩先吃纔可以吃飯，喝酒的話一定要先敬長輩，並且酒杯一定要比長輩的酒杯要低一些，這樣才能顯示出尊重來。然後就是在外面和別人吃飯的話也是要遵循這個禮儀規則的哦。因此吃的文化我們還有很多需要學習的地方。

今天小編給大家介紹了這麼多關於咱們中國的餐飲文化，中國菜的分類菜系，種類，味道，特色，以及一些餐桌上額禮儀文化，這些都是咱們中國人民幾千年來的文化積澱，咱們其實需要學習的地方還有很多很多。但是小編相信只要大家在日常的生活中多多的注意一些，多留心的觀察和學習一定會有所長進的哦。