陳皮銀耳綠豆沙的做法 暖心糖水—陳皮銀耳綠豆沙 陳皮銀耳綠豆沙怎麼做
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“又到了一年中最炎熱的季節,炎熱的氣溫會嚴重影響人的食慾,這個時候不妨來一碗冰鎮綠豆沙,口感綿軟,清涼,解暑,開胃,今天我就做了,有別於綠豆湯,綠豆沙的做法要煮的時間久點,煮的爛點,這樣才能把綠豆裏的沙煮出來,由於綠豆殼口感比較粗糙,所以我加了些銀耳,用來中和粗糙的口感”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
陳皮銀耳綠豆沙的做法步驟
1、材料:綠豆,銀耳,陳皮,冰糖
2、綠豆洗乾淨,然後放清水裏浸泡1小時
3、然後放入高壓鍋中加適量水煮20分鐘
4、陳皮泡軟,然後用小刀颳去背面的白色筋膜
5、然後將洗好的陳皮切絲,加適量白糖拌一下,待用
6、將泡發好的銀耳切成小朵,然後等綠豆煮好,將陳皮和銀耳倒入拌勻,加適量冰糖,繼續煮10分鐘即可,撈出放涼後,放到冰箱冷藏,口感一級棒
小竅門
煮好可以用過濾網把綠豆殼過濾掉,口感會非常細膩好吃