白果腐竹瑤柱粥的做法 - 白果腐竹瑤柱粥怎麼做

“春節假期裏估計很多人都是大魚大肉海吃海喝的，油膩感覺少不了。吃得清淡點，清清腸胃減負擔很有必要，喝些有營養的粥也很不錯。白果腐竹在廣式粥品裏很常見，它不但可以補脾健胃，還可以清熱袪溼。加上含豐富蛋白質的江瑤柱即乾貝，味道可口，非常鮮美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白果腐竹瑤柱粥的做法步驟

• 1、備好材料

• 2、腐竹提前浸泡

• 3、大米淘洗後加鹽、油拌勻醃製一會兒；瑤柱洗淨浸泡

• 4、鍋中加適量水，倒入大米煮粥，約30分鐘

• 5、泡好的腐竹切小粒；泡過的瑤柱可以捏碎或整粒

• 6、待粥的稠度煮到適宜自己口味的適度

• 7、加入白果、腐竹和瑤柱再煮20分鐘，最後加點鹽油調味就好了

小竅門

煮粥的時候不時攪拌一下粥更容易稠。
白果雖好但不宜多吃。