沙蟲瘦肉粥的做法 沙蟲瘦肉粥，味道鮮美營養豐富，小孩食補最佳 沙蟲瘦肉粥怎麼做

“沙蟲營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有“海灘香腸”的美譽。沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海蔘、魚翅。所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。沙蟲瘦肉粥爲沿海地區上等食療佳品。今天給大家分享一下沙蟲瘦肉粥的做法。

沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。它性寒，味甘、鹹，有滋陰降火、清肺補虛之功效。據藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症狀，最宜食用沙蟲；對於肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或乾燥等症，用沙蟲加薑片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。現代營養學還認爲它能降低血脂，有破壞癌細胞生長的功能。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙蟲瘦肉粥的做法步驟

• 1、去沙袋，將沙蟲剪開，然後用工具刷掉細沙

• 2、將沙蟲烤黃提鮮，將烤黃的沙蟲用開水侵泡水洗

• 3、慢火煮熟即可

小竅門

烤沙蟲的時候不要放油，洗過沙蟲的水不要倒掉，用上面的清水來煮湯，將下面的水倒掉（下面的水含沙）