廣東鹹骨粥的做法 - 廣東鹹骨粥怎麼做

“鹹骨粥是廣東特色粥之一。做法簡單，粥鮮骨鹹香。具有降火、䃼鈣，1:適合人羣體質，氣虛質、特秉質、陽虛質、血瘀質、平和質的人可以多喝；　2:不適合人羣，溼熱質、痰溼質、陰虛質的人不宜多喝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

廣東鹹骨粥的做法步驟

• 1、將龍骨洗淨利幹水分，撒上粗鹽放入冰箱冷藏一夜。

• 2、將醃製好的骨頭洗淨，放入砂鍋並加涼水煮十～二十分鐘。

• 3、再放入事先泡好十分鐘的大米，中大火煮至米剛熟（注意不能煮大爛）。

• 4、加入花生醬化開。

• 5、再放入蒜苗（不喜歡的可以不放）、雞精、香油燒開，撒上芹菜末即可。

• 6、因放了鹹骨，這裏可以不用再加鹽了。這是倆個人份量。