生炒麪的做法 - 生炒麪怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

生炒麪的做法步驟

• 1、面線。

• 2、豆芽摘去頭部，洗淨待用。

• 3、豬肉紅蘿蔔韭菜切絲。

• 4、開水將白糖蠔油醬油調成半碗醬料待用。

• 5、熱鍋熱油下肉絲炒熟待用。

• 6、熱鍋熱油下面線後，中慢火用筷子持續攪拌至面線酥脆（約10分鐘）。

• 7、加入醬料，蓋上鍋蓋，燜約2分鐘。

• 8、先加入韭菜紅蘿蔔。

• 9、再加入豆芽肉絲。

• 10、裝盤，傳統美味的潮汕生炒麪ok了。

• 11、飯後再配上一杯潮州功夫茶👍。

小竅門

炒麪時必須全程用筷子攪拌麪線，面線纔會鬆散不粘連。