香煎三鮮卷的做法 - 香煎三鮮卷怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎三鮮卷的做法步驟

• 1、準備好食材，豆腐切小塊，蔥切碎。

• 2、豆腐用開水焯2分鐘左右，撈出空幹水分

• 3、用勺子或平鏟將豆腐擠成碎渣狀。依次加入蔥碎和鮮蝦皮，攪拌均勻，再加半小勺糖提味，加適量鹽或雞精調節至合適口味。

• 4、取適量放在混沌皮窄頭一端，從該端處捲起。

• 5、卷好後將兩頭按扁掐死，像圖中這樣。

• 6、做好若干個。

• 7、鍋內油熱，小火入鍋煎。

• 8、慢慢煎慢慢煎至兩面金黃即可。

• 9、出鍋啦。趁熱吃更酥脆鮮美哦！

小竅門

一定要有耐心小火煎哦，否則很容易糊掉！