黃金饅頭的做法 - 黃金饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金饅頭的做法步驟

• 1、南瓜去皮放入高壓鍋煮熟，加入適量白糖調味備用，麪粉中加入5g酵母，倒入南瓜泥攪成絮狀，揉至“三光”。

• 2、揉好的麪糰加入適量豬油繼續揉至表面光滑。

• 3、揉成這樣就可以了，蓋上溼布放置溫暖處發酵3個小時。

• 4、發酵至兩倍大即可。

• 5、取出排氣揉勻，多揉幾遍，饅頭才勁道好吃。

• 6、麪糰分成大小均勻的劑子，揉成圓形，底部墊上油紙，防止粘連，醒發15分鐘。

• 7、鍋坐水，放入饅頭，大火蒸20分鐘。

• 8、關火燜3分鐘，防止冷縮變皺。

• 9、黃澄澄的大饅頭出鍋啦。