大盤蒸槐花的做法 - 大盤蒸槐花怎麼做

“槐花，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中瀰漫着淡淡的素雅清香，沁人心脾。春食花，槐花性涼，很適合春天食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大盤蒸槐花的做法步驟

• 1、槐花，沒有完全盛開的花正當食。

• 2、摘去雜質。

• 3、淘洗乾淨，控幹水份。

• 4、水份控幹至約百分之九十，開始拌麪粉，麪粉逐次加入。

• 5、花表面拌均麪粉。

• 6、蒸鍋上火，鍋開後放入拌好麪粉的槐花，大火蒸10分鐘，取出晾涼。

• 7、炒鍋上火，爆香蔥花，關火。

• 8、晾涼的槐花放入，拌散拌均。

• 9、成品。

小竅門

做了滿滿一大盤，準備吃時再放鹽、芝麻油調味，吃不完的不放鹽，裝保鮮袋放入冰箱冷凍儲存，可以吃好長時間。想吃時，取出炒、做餡都很好。