意大利咖喱餃子的做法 不太正宗的意大利咖喱餃子 意大利咖喱餃子怎麼做

“餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，餃子好吃但是製作餃子需要一定的時間。而意大利的餃子與中國大不一樣。做意大利餃子節約時間，效率高。意大利餃子不僅形狀美，還味道鮮；既有中國菜的鮮香，又有西方菜的獨特。今天我就發揮創意山寨一把，不太正宗的意大利餃子。軟軟的餃子皮和鮮美肉餡，有着中國餃子的味道，澆上的咖喱汁，又有濃厚的西方清韻，這是一道中西結合的美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

意大利咖喱餃子的做法步驟

• 1、肉餡加入蔥姜、鹽、香油、生抽。

• 2、攪拌均勻。

• 3、麪粉加入適量的水揉成軟硬適度的麪糰，蓋上保鮮膜餳至10分鐘。

• 4、洋蔥和培根切成小丁，準備好咖喱。

• 5、把麪糰分成2份。分別擀成長方形的大面片。取一張面片，放在餃子模具上。

• 6、在面片上的每個小窩裏加入適量的餡料。

• 7、再蓋上令一張面片。

• 8、用擀麪棍壓緊。

• 9、取下多餘的面片。把生坯從模具上輕輕取下來。

• 10、下入開水中煮熟。撈出碼放在盤中。

• 11、另起鍋，注油燒熱，下入培根和洋蔥炒香。

• 12、再下入豌豆煸炒均勻。

• 13、加入適量的水燒開。

• 14、加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。

• 15、轉中火煮至湯汁濃縮粘稠。

• 16、把培根咖喱汁澆在煮熟的餃子上即可。

小竅門

麪糰軟硬要適度，餃子的餡料已經添加了鹽，咖喱塊也有鹹味。所以製作咖喱汁時候不要再加鹽了。