咖喱意麪的做法 - 咖喱意麪怎麼做

“吃慣了中餐的味道，嘗試一下用咖喱做菜也未嘗不可。這道咖喱意麪，簡單易做，味道還不錯，感興趣的朋友試試吧！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱意麪的做法步驟

• 1、土豆、胡蘿蔔、青椒切丁。咖喱塊備用。

• 2、裏脊肉切丁，放料酒、鹽、澱粉拌勻略醃一下。

• 3、意麪煮好，六成熟即可。過涼備用。

• 4、加適量油溫火滑炒肉丁，加蒜末炒出香味。

• 5、加胡蘿蔔丁、土豆丁繼續翻炒。

• 6、斷生後加咖喱塊，將咖喱塊化開。

• 7、加適量水稍煮一下。

• 8、稍見粘稠加入意麪、青椒丁翻炒均勻。

• 9、出鍋前嘗一下鹹淡，加點鹽調味。

• 10、成品。味道不錯。

小竅門

豬肉丁可不加，或換成雞肉、牛肉都可以。用澱粉、鹽、料酒醃製一會可以去腥，肉炒完口感滑嫩還入味。其他各種丁隨意搭配。好侍咖喱塊超市都有賣，我用的微辣。螺旋意麪超市也有賣，喜歡直條的放直條也可以。