韭菜燕麥餅的做法 - 韭菜燕麥餅怎麼做

“家常的小麥餅，這次換了個材料，用燕麥片代替了小麥粉，成品更健康，口感也多了一份酥鬆，相比起來，更喜歡燕麥餅呢，口感獨特還能清腸排毒，你也試一試吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜燕麥餅的做法步驟

• 1、大碗中倒入適量的燕麥片；

• 2、一小把洗淨的韭菜切成小段放入碗中；

• 3、加入一勺油拌勻韭菜後和燕麥片混勻，加入適量水，水的量不要太多，溼潤即可；

• 4、玉米火腿腸切成小粒後加入碗中，加鹽和蠔油拌勻；

• 5、平底鍋中倒適量油，待鍋熱後，用勺子舀麪糊放入，表面稍微壓平；

• 6、一面煎至定型後翻面；

• 7、至兩面金黃即可出鍋，吸油紙吸去多餘的油；

• 8、也可以蘸食自己喜歡的醬料，口感會更豐富！

小竅門

1.加油拌勻韭菜和燕麥片是爲了保證燕麥的口感儘量酥鬆，拌勻後有時間的話靜止8-10分鐘的時間效果會更好；
2.加入水的量不要太多，比正常攤小麥餅的麪糊要厚，不要讓燕麥片完全被水泡軟糊化掉，否則就吃不出酥鬆的口感了；
3.煎燕麥餅的時候鍋要熱，油的量不要太少會更香更酥，要是不喜歡吃油也可以刷層油即可，味道也很不錯。