香菇醬油炒飯的做法 - 香菇醬油炒飯怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇醬油炒飯的做法步驟

• 1、我的幹香菇比較小，用了4朵，較大的幹香菇2或3朵就夠了。幹香菇需要提前幾個小時泡軟。香蔥清洗乾淨後切段備用。

• 2、瘦肉切成很小的小顆粒狀，加入鹽、黑胡椒粉、五香粉、薑末和一點植物油抓拌均勻後醃製30分鐘以上。

• 3、2勺生抽加1勺耗油攪拌一下。

• 4、鍋底熱油炒熟肉末，然後放入香菇煸炒。

• 5、加入調好的生抽和耗油汁翻炒片刻。

• 6、加入米飯翻炒。

• 7、出鍋前加入少許鹽和香蔥翻炒均勻即可。因爲生抽和耗油都帶鹹味，所有最後加鹽，要稍微少一點。