蛋炒飯的做法 富硒姐姐雞蛋羹教你做：蛋炒飯 蛋炒飯怎麼做

“鬆軟，有嚼勁，樣式多，口感佳，淡香味。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋炒飯的做法步驟

• 1、米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽爲佳。

• 2、各種輔料切米粒大小的小碎丁。

• 3、雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右。

• 4、旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱後，將雞蛋迅速交入鍋內。

• 5、然後把準備好的米飯倒到還沒有完全凝固的雞蛋上，加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。