海鮮炸醬湯麪的做法 - 海鮮炸醬湯麪怎麼做

“家裏倆MM去了看世博會還沒回來，自己一個人做飯麻煩，還是煮麪方便一些。今天煮了一個海鮮面，本來以爲容易，其實要做的好也要耗費時間。在超市買了手擀麪，還有些蝦仁，墨魚仔等等。靠近海邊，自然喜歡吃海鮮，想想做成海鮮炸醬湯麪，新味道，新感覺。出來的效果還不錯。濃郁的炸醬味道，鮮美的海鮮湯，搭配出來的效果還不錯，呵呵。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮炸醬湯麪的做法步驟

• 1、起油鍋，下肉鬆炒香，並加水燒開。

• 2、將蝦仁，墨魚焯水。

• 3、焯水後的蝦仁，墨魚入鍋一起煮湯。

• 4、起鍋前加入些紅尖椒、香菜、鹽，雞精調味。

• 5、將綠豆芽焯水待用。

• 6、下面條煮熟。

• 7、麪條撈起來後過冷開水，然後和綠豆芽一起拌勻裝盤。

• 8、將海鮮湯加入麪條中。

• 9、在上面放上大蔥、香菜、椒絲。

• 10、起油鍋，炒肉末。

• 11、用欣和欣和豆瓣醬、醬油、蠔油、糖做一個炸醬。

• 12、將做好的醬淋在面上就行了，一碗香噴噴的海鮮炸醬湯麪完成了。