玉米窩窩頭的做法

說起玉米窩窩頭，現在很多家庭，已經不會做這些東西了，除非是家裏面有一些年紀比較大的老人，還會做一些。由於，現在生活習慣的改變，到處都是賣饅頭的，所以，在家蒸玉米窩窩頭已經很少見。但是，玉米窩窩頭是非常有營養的一種主食。今天小編就教給大家怎麼做吧。

一、什麼是玉米窩窩頭

玉米窩窩頭是一種古老的傳統麪食，主要材料有玉米粉、糯米粉等，輔料有白糖、熱水等。玉米窩窩頭玉米香味濃郁，甜香軟糯，過去是窮苦人家的食品。

二、營養價值

玉米窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人羣食用。多食用有助於調理胃腸，改善消化功能，是現代人羣首選健康食品之一。

三、玉米窩窩頭第一種做法

1、準備材料

（1）麪皮原料:玉米粉500克，白麪粉50克。

（2）餡子原料:羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。

2、製作方法

將玉米麪、白麪粉用熱水和勻揉成麪糰，下劑後用手捏成窩窩形狀，在窩窩內加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團成圓團，上籠蒸熟即成。

四、玉米窩窩頭的第二種做法

1、加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點。

2、加溫牛奶然後加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。

3、揉成麪糰揉成麪糰，蓋起靜置10分鐘。

4、揉成長條把麪糰揉成長條。

5、將長條切成大小差不多的小劑子。

6、團成丸子將所有的麪糰依次團成丸子。

7、戳個小洞取一個，用食指從中間戳個洞。

8、成窩窩頭把它套在食指上，用另外一個手輔助整形成窩窩頭的樣子。

9、依次做好將所有的麪糰依次做好。

10、最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開後再蒸10分鐘就可以了。

四、玉米窩窩頭湯

如果覺得幹吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下

1、西紅柿熗鍋後加入清水燒開;

2、放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉;

3、調入鹽、雞精即可出鍋。

4、每碗中放入4-5個窩窩頭，加入適量的湯汁，真叫美味!!風味特色:玉米香味濃郁，加上羊肉和洋蔥特有的香味，真是少有的好吃。技術要領:玉米粉要加適量的白麪，一定要用羊肉做餡。

玉米窩窩頭在營養價值上，真的是毋庸置疑。現在市面上賣的饅頭，一是做的時候不是特別衛生，二是在裏面會添加一些其他的化學成分，多吃的話，會影響到人的身體健康，特別是對小孩子。所以，媽媽們，應該好好學一下這個，給孩子吃健康有營養的饅頭。