泰迪熊擠擠小餐包的做法 - 泰迪熊擠擠小餐包怎麼做

“萌萌小熊，有着絨絨的皮毛，非常逼真可愛，我家小朋友被強烈誘惑~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰迪熊擠擠小餐包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有面包材料和可可粉放入盆子內，揉成面。

• 2、拉出比較厚的膜加入黃油。

• 3、撐出薄的膜。

• 4、揉好了麪糰，蓋上保鮮膜放入室溫發酵2個小時左右擴大兩倍。

• 5、用手指粘麪粉戳一個洞，不回縮不塌陷即發酵完成。

• 6、這時做歐克皮。將歐克皮全部材料混合。

• 7、揉到麪糰光滑即可。包上保鮮膜待用。

• 8、取適量黃豆粉炒至顏色呈棕黃色，待用。

• 9、主麪糰發酵完成，按壓排氣。先分出80克小麪糰，留做秦迪熊的耳朵和眉毛。

• 10、餘下的麪糰均分16份，每份29克左右。

• 11、滾圓排入烤盤，蓋上保鮮膜。

• 12、放入烤箱二發發酵。

• 13、這時做泰迪熊的耳朵和眉毛。把預留的小麪糰分32份，每份2.5克左右。再從每個2.5克的麪糰裏揪一點點做眉毛。

• 14、把歐克皮分16個5克的麪糰做鼻子。

• 15、取出發酵的麪包坯，裝上小熊耳朵。眉毛搓成細小條裝上。

• 16、將炒黃的黃豆粉篩在小熊表面。篩好的效果非常好，就像小熊絨絨的毛。

• 17、歐克皮小麪糰搓成半圓略尖狀的鼻子，底部沾些水安裝在小熊面部。

• 18、放入預熱170度的烤箱內，烤制20分鐘。

• 19、烤制完成！把黑巧克力放入裱花袋中隔水熱水溶化，裱花袋剪出小口，在小熊面部畫出鼻子和眼睛。完成！

• 20、成品圖。

• 21、成品圖。

小竅門

1.每個不同名牌烤箱發脾氣，根據自己調節溫度。
2.炒黃豆粉顏色呈棕黃色。
3.如果不想用手工揉麪的話可以用麪包機揉麪。
4.揉好了麪糰可以留在麪包機內發酵，或室溫發酵，或放冰箱冷藏發酵。