雞油拌麪的做法 雞油拌麵【 傳統的乾麵 】新鮮嚐 雞油拌麪怎麼做

“雞油拌麵【傳統的乾麵】新鮮嚐
傳統的乾麵種類很多,雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一。
香濃的雞油,油蔥酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺,吃了還想再吃一碗的乾麵。
因而在此做了一碗雞油拌麵和涼拌蒜椒肉蔬果的麵點餐。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞油拌麪的做法步驟

• 1、麵條,雞蛋,青蔥:切成蔥花。

• 2、起油鍋。

• 3、礚入雞蛋。

• 4、以中火煎雞蛋。

• 5、煎熟轉盤備用。

• 6、水煮鍋,沸騰之後,放入麵條。

• 7、麵條煮熟撈起。

• 8、備用碗裏雞油,醬油,黑醋,鹽,油蔥酥,順序放入

• 9、麵條瀝乾倒入碗裏攪拌均勻。

• 10、撒上蔥花,荷包蛋順序拼盤即可。

• 11、醃好的涼拌蒜辣肉蔬果一起食用即可。

• 12、現成品。

小竅門

心得後語:
1:步驟8備用的碗,調味之前,先用沸水倒入碗裏熱燙一下,再放入調味即可。
2:步驟9麵條放入碗裡之後,即速攪拌。
3:步驟9黑酢,鹽少許即可。