魚香意大利肉醬面的做法 - 魚香意大利肉醬面怎麼做

“以前沒有燒過魚香味的，今天偶然發現魚香味的調料單，試了一下，還不錯，酸酸甜甜的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香意大利肉醬面的做法步驟

• 1、西紅柿用熱水燙一下，去皮。

• 2、將西紅柿、蒜、洋蔥切成丁。

• 3、砂鍋裏放水，水開後，放入意麪。

• 4、意麪太長，進不到鍋裏去，不要着急，等待40秒左右的時間，意麪軟了，慢慢用筷子挑一下，就全部到鍋裏了。

• 5、大約煮8分鐘左右，意麪明顯變粗，撈出，點些橄欖油，防止麪條凝在一起。

• 6、鍋中放入黃油或橄欖油，用蒜爆香後，加入瘦肉餡，炒變色。

• 7、加入洋蔥和西紅柿翻炒，至西紅柿出湯。

• 8、加入魚香汁（醬油10ML，醋10ML，料酒5ML），可事先調好。再加一些番茄醬，我一點鹽沒有入，味道已經可以了。

• 9、將魚香醬汁澆在面上，或將面放入鍋中拌勻。