豬肉韭菜蒸餃的做法 【冬至】豬肉韭菜蒸餃 豬肉韭菜蒸餃怎麼做
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“豬肉韭菜蒸餃
都說冬至要吃餃子,喝羊肉湯。由於吃喜酒,加班等總總原因,羊肉湯我是做不成了。因此,做個蒸餃來應應景吧~~O(∩_∩)O~~
餃子餡兒依然是我最愛的豬肉韭菜餡兒。我在餡兒裏面加了兩塊濃湯寶,味道挺鮮的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉韭菜蒸餃的做法步驟
1、七分瘦三分肥的豬肉,同三片姜,一起絞成豬肉餡備用;
2、濃湯寶放進碗裏,微波爐中火加熱20秒;
3、將變成漿糊的濃湯寶調入肉餡裏;
4、再放入輔料裏的其他調料攪拌均勻;
5、韭菜擇去老葉,洗淨,瀝乾水分,切成韭菜碎;小蔥4顆洗淨後切成蔥末,同韭菜碎混合;
6、將韭菜碎同肉末拌勻;
7、餃子皮置於掌心,挑上餃子餡,將餃子皮對摺成半圓形狀,再折成月牙狀;
8、包好的餃子放置的時候,要分開些,以免粘連;
9、蒸隔刷一層植物油,將餃子放上去,餃子之間也要留些空間,以免粘連;由於是大家一起包的餃子,形狀是各式各樣的。月牙狀的是本人包的,(^o^)/~~~~
10、熱水上鍋,水開後再蒸8分鐘即可;
11、熱騰騰的蒸餃上鍋咯;
12、食用的時候可以調些蘸料,直接食用也非常美味。
小竅門
1、濃湯寶事先化開,比較容易入味;
2、餡料裏的韭菜可以換成自己喜歡的蔬菜;