胡蘿蔔汁手擀麪的做法 - 胡蘿蔔汁手擀麪怎麼做

“天氣炎熱的時候，吃碗麪是不錯的選擇。自己做的手擀麪又筋道又好吃，加了胡蘿蔔汁和麪，顏色漂亮營養豐富，夏日裏的最佳選擇。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔汁手擀麪的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨去皮

• 2、加溫水榨汁

• 3、麪粉中加鹽後，一點點倒入菠菜汁，並用筷子攪拌

• 4、和成稍硬的麪糰，加保鮮膜醒30分鐘

• 5、餳好的麪糰從盆中取出，用力揉搓三到五分鐘，收口朝下，用手先壓扁。

• 6、撒上面粉，用擀麪杖把麪糰擀開，

• 7、擀成薄的大面片。

• 8、在面片上撒上面粉，折成三折，

• 9、切成細條。

• 10、切好的麪條用手拉開，

• 11、不錯吧

• 12、水燒開，下入面煮熟

• 13、過水後撈出。

• 14、拌入事先做好的鮮蝦油菜肉滷，香噴涼爽的手擀麪開吃吧

小竅門

要想麪條吃起來筋道爽滑，面就要和硬些。