五香油渣餅的做法 - 五香油渣餅怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香油渣餅的做法步驟

• 1、麪粉加大約70℃的熱水，揉成柔軟的麪糰，餳面半小時

• 2、熬豬油剩下的豬油渣

• 3、豬油渣切碎

• 4、香蔥洗淨切末

• 5、豬油渣、香蔥末、五香粉、鹽加到一起，混合均勻

• 6、餳好的面再揉揉，會更爲光滑

• 7、麪糰擀開成長方形面片

• 8、刷一層植物油，再撒點乾麪粉

• 9、撒上蔥花豬油渣

• 10、沿長邊捲起

• 11、卷好後再抻長，分成兩段

• 12、取一段盤起

• 13、擀開

• 14、鍋裏注油燒熱，下餅胚，中小火煎

• 15、一面煎至金黃後翻面

• 16、另一面也煎至金黃即可

• 17、切塊食用

• 18、好吃