油渣五花肉的做法是什麼

說到油渣五花肉這道菜肯定不少朋友都十分愛吃吧，因爲油渣五花肉味道不僅美味可口，而且入口嚼勁十足，因此受到不少朋友的推薦和喜愛，那麼，油渣五花肉的做法是什麼呢？不妨呢就讓我們帶着這個好奇心和疑問，一起去了解看看其中原因吧。

一、油渣五花肉的做法是什麼

做法：五花肉切後半釐米左右的肉塊。鍋裏放入少量的水，加入肉，開炒，水開後，小火一直炒，逐漸水乾了，油出來了，接着炒到最後肉的顏色變深，油都烤出來，把油倒出。碼盤，出鍋，撒點鹽即可食用。

二、五花肉的做法有哪些

1、土豆片烤辣五花

材料：片狀五花肉200g、土豆1/2個、辣烤肉醬50g。

準備：五花肉中加入烤肉醬，醃製半小時以上。

做法：土豆去皮，洗淨，切薄片，烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上土豆片，在土豆片上鋪上醃製好的五花肉，烤箱230度預熱，上下火烤10分鐘，將五花肉翻面，塗上醃製後剩餘的烤肉醬，繼續烤10分鐘即可。

心得分享：買到整塊的五花肉，可以先冷凍一會兒，肉稍稍變硬後比較容易切薄片。五花肉最好醃製半小時以上，醃製越久越入味。錫紙上先塗一層油，再鋪土豆片，可以防止土豆片被烤焦，土豆片不僅可以增加風味，還可以幫助吸收五花肉的油脂。

2、農家小炒肉

食材：五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量。

做法：五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香，倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻，加入青紅椒，繼續炒勻，加入剁椒，加入生抽，加入少許雞精，翻炒均勻即可。

3、川味回鍋肉

食材：八成熟五花肉300g、青蒜幾棵、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、白糖適量、郫縣豆瓣適量。

做法：五花肉豬八成熟，切厚片，蔥薑蒜片，青蒜斜切片，郫縣豆瓣，取一淨炒鍋坐火燒熱倒入食用油燒至7成熱，下蔥姜爆香，倒入肉片翻炒，炒至肉片卷邊，下豆瓣醬、白糖少許翻炒均勻，再下入青蒜翻炒幾下，炒勻出鍋即可，豆瓣醬已經很鹹，不用加鹽。

油渣五花肉的做法是什麼？對於喜歡吃油渣五花肉但是又不知道做法的朋友們來說，只要認真看完以上介紹以後，一定不難知道這個問題的正確答案了吧，建議大家可以參考上面的做法，自己動手去嘗試做一做哦，相信大家一定會收到意想不到的收穫哦。