芝麻玉米卷的做法 - 芝麻玉米卷怎麼做

“馬上新芝麻要上市了，家裏有很多去年的芝麻，所以要趕緊想辦法吃掉它。所以我就選擇了做芝麻花捲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻玉米卷的做法步驟

• 1、發酵粉用溫水泡開，放置10分鐘。
• 2、挖了10量杯麪粉和3量杯玉米粉拌勻。裏面打了三個雞蛋，倒入發酵粉泡的水。
• 3、加入稍燙手的水適量，開始揉麪，面要稍微軟一點，多揉點時間，揉到表面光滑就在上面蓋層保鮮膜。放到溫度稍微高一點的地方發酵。（我放廚房把門窗關閉燒開水。）
• 4、等面發至兩倍大的時候就可以了。然後繼續揉麪排氣。

• 5、先拽一大塊揉圓整，在桌子上推出長方形的麪皮，上面鋪勻芝麻。然後就可以把面捲起來。切成一塊塊的。

• 6、切好後直接放蒸籠裏，靜置半小時後冷水上鍋蒸。水蒸開後持續大火10分鐘轉小火10分鐘。可以關火，再放置5分鐘就可以起鍋了。

• 7、起鍋後要全部倒出來，不然時間長了會粘在蒸布上面的。裝盤開吃！再來碗豆漿！一頓營養的早餐就好啦！

小竅門

早上煮了蓮藕雜糧粥，配上兩個芝麻包。香香的又有營養！