雞蛋甘藍炒米粉的做法 - 雞蛋甘藍炒米粉怎麼做

“家常的米粉加入了雞蛋和甘藍，又加了些榨菜，很是入味，鮮美，再加上最後的一勺辣椒醬，香辣爽口，吃起來真的好過癮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋甘藍炒米粉的做法步驟

• 1、準備好材料後，先把米粉泡發後撈出。

• 2、準備好配料，雞蛋2個，甘藍1/4棵，榨菜50克。

• 3、把配菜中的雞蛋炒好，甘藍切碎，榨菜切成小粒。

• 4、鍋中倒入適量油，把甘藍放入翻炒。

• 5、炒至甘藍變軟後放入榨菜一起炒勻。

• 6、再把炒好的雞蛋一起加入翻炒均勻。

• 7、最後把泡好的米粉放入鍋中，用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均勻。

• 8、出鍋後可根據自已的口味拌入1勺鮮椒醬，拌勻即可開吃了。

• 9、做法簡單，香辣爽口，鹹鮮美味的炒米粉，連吃2碗才過癮。

小竅門

1、米粉用冷水或者熱水泡發都可以，看時間而定，只要不泡發過度就可以。
2、因爲雞蛋已炒好，榨菜是鹹的，所以我沒再放鹽，也可根據自己的口味來添加與否。