蝦仁木耳青紅椒的做法 - 蝦仁木耳青紅椒怎麼做

“蝦，營養價值極高，能增強人體的免疫力。但是蝦皮，其營養價值更高，每百克的蛋白質、鈣、磷、鐵的含量都相當可觀，尤其是鈣的含量爲各種動植物食品之首，特別適宜於老年人和兒童食用。
黑木耳，富含膠質，可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁木耳青紅椒的做法步驟

• 1、蝦，洗淨，去蝦頭，用黃酒醃製

• 2、青紅椒切菱形塊

• 3、幹鍋小火，將鍋預熱，倒油

• 4、倒入蝦仁，小火翻炒

• 5、蝦變色，倒入青紅椒，滴幾滴醋，加鹽，糖，生抽，蒜，中火翻炒

• 6、青紅椒變色，倒入洗髮好的黑木耳，繼續中大火翻炒

• 7、一分鐘之後，加入豬油

• 8、大火翻炒兩下，油化開。關火

• 9、裝盤，上桌

小竅門

黑木耳不要放早了，否則口感不佳