香炒年糕的做法 - 香炒年糕怎麼做

“喜歡炒年糕軟糯的口感，還可以隨自己的喜好加入各種配菜，省時、省事又還簡單呢~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香炒年糕的做法步驟

• 1、準備好需用的原料。（紅小米椒忘拍進來了）

• 2、蓮花白洗淨後去梗留葉並撕成小片，年糕用清水沖洗後切成0.5CM厚的片，青、紅椒洗淨後斜切成段。

• 3、炒鍋中到入玉米油燒至五成熱，放入肉絲煸炒。

• 4、炒至肉絲變色、水份略干時，烹入料酒炒勻。

• 5、加入辣椒粉、白胡椒粉、薑絲炒勻。

• 6、烹入醬油上色、調味並炒勻。

• 7、加入蓮花白和青、紅椒炒勻。

• 8、炒熟至斷生時，剷出待用。

• 9、炒鍋中再到入適量玉米油，放入年糕片並加入少許水炒至熟軟。

• 10、加入事先炒好的肉菜翻炒均勻。

• 11、再加入榨菜絲炒勻後，烹入生抽、雞精炒勻即可出鍋裝盤了。