茄汁豆角燜面的做法 - 茄汁豆角燜面怎麼做

“這是我整理2019跨年菜品的第七道，所用肉食爲雞腿肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁豆角燜面的做法步驟

• 1、準備化凍的雞腿3個。

• 2、四季豆洗淨後切絲。

• 3、雞腿去骨。

• 4、番茄洗淨後切塊。

• 5、雞腿肉切小塊。

• 6、準備蔥蒜末。

• 7、炒香蔥蒜末。

• 8、下入雞腿肉翻炒。

• 9、下入番茄丁炒出紅湯。

• 10、下入豆角翻炒。

• 11、加入生抽。

• 12、加入耗油。

• 13、加入老抽（放了這麼多的鹹味用料，不用加鹽的）。

• 14、加入清水。

• 15、鋪上鮮麪條悶煮（必須勤翻拌）。

• 16、在麪條斷生之後，口感乾硬的話，可以適當加一點水。

• 17、成品圖。