蔥汁雞蛋餅的做法 這個真沒油【蔥汁雞蛋餅】 蔥汁雞蛋餅怎麼做

“昨天上了，看不到蔥的香蔥餅【蔥汁餅】，今天咱繼續吃餅哈～呵呵。原料中也用到了蔥汁，因爲剩了些，不用也不行，但又不夠再揉麪的。而揉麪也對於做早餐來說，也是有些麻煩的，所以換了個簡單快捷的做法。食材用量沒有絕對的標準，所以沒有過稱，自己看着加的，很隨意的做法。這也是我最喜歡的～

做完後，發現有點像機器貓最愛的那個銅鑼燒呢～這平底鍋真是不賴，一點油沒加，煎出來的照樣漂亮又好吃，很鬆軟的口感～如果夾上豆少餡，肯定就是綠色版的銅鑼燒了。

早上6點起來，做的這個餅～那爺倆還在呼呼大睡。做到一半時，拿了一塊給老公塞嘴裏了，把他給鼓搗醒了。其實我知道，他在那也是眯着！沒睡實，呵呵～豆豆呢～醒了看看我，我說你吃餅不？他眯個眼說，不吃，我要睡覺！我說，好，那你吃一口再睡吧！也塞他嘴裏一塊～我轉身去做剩下的。不一會兒，就聽他在屋裏喊，媽媽，我還要！我正煎餅呢，沒理他～結果，又過了一會兒，他自己出來了。看着盤子裏的餅問我，媽媽，這能吃嗎？我說，能。然後人家沒吱聲，把盤子都端走了～”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥汁雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蔥汁做法，切小段，加鹽加水用打汁機打。

• 3、將雞蛋打散後，倒入麪粉中，再加入蔥汁，加適量的鹽。

• 4、倒入適量清水，用筷子攪拌，稍靜置10分鐘。調出稀麪糊，用勺子慢慢往下倒時，形成不間斷的狀態正好

• 5、不粘平底鍋加熱，不用加油。擡高勺子，往下倒，麪糊從中心向四周散開，這樣會形成一個圓形。

• 6、餅面變硬實了，即可翻面。

• 7、可以煎出大小不同的餅來。

小竅門

tips:

1.調麪糊時，開始會有些麪疙瘩，稍泡一個，用勺子背壓下就好了～

2.一定一定要用不粘的平底鍋哦，而且不用加油呢～