鹹乾飯的做法 - 鹹乾飯怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹乾飯的做法步驟

• 1、米:提前泡半小時，胡蘿蔔削絲，肉、香菇切小切塊，海蠣幹、乾貝洗乾淨，幹蔥頭切細。

• 2、先來做蔥頭油:鍋加熱倒油放入蔥頭小火炒香，炒好倒入碗裏備用。

• 3、鍋加點油放肉爆出油，依次放入香菇、海蠣幹、乾貝炒香，在放胡蘿蔔炒，最後放米，加鹽、雞精、醬油炒均。

• 4、炒好倒入電飯鍋，加適量水按下煮飯鍵開始煮。

• 5、飯煮好後要燜會兒，倒入之前炒好的蔥頭油，拌均就可以開吃嘍。

• 6、成品圖。

• 7、配上湯，拌秋葵，簡單好吃。

小竅門

不喜歡蔥或怕油的可以不放蔥頭油。
煮鹹乾飯的米最好提前泡半小時(沒泡怕米心沒透)。
因米泡過和加了胡蘿蔔，水要少放點，(要比煮白米飯的水少)。
飯的分量自己定(我這是2個人量)。