營養的黃鱔翡翠粥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘暑假的時候,帶着兒子和老公回了一趟老家,老家山多,許多都有田,傍晚的時候我們就喜歡去田野間抓黃鱔。老公很喜歡吃黃鱔,只是外面館子的總不乾淨,也沒用野生的來得美味,那天在家裏三叔的幫助下,我們抓到了很多黃鱔,晚上就除了紅燒外,還弄了一份黃鱔翡翠粥。
主料
大米 :1/4杯黃鱔 :250
綠葉蔬菜 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
大米洗淨浸泡半小時。
黃鱔去內臟,用熱水泡一下洗去外面滑溜溜的一層,剪成段備用。
白菜苗洗淨,白蘿蔔切絲,小蔥洗淨
水開下米,多次攪拌防止糊鍋
米粒煮開花加入幾條薑絲,放入黃鱔段
白蘿蔔和白菜苗焯水,切碎。蔥切蔥花備用。
加入黃鱔後煮十分鐘左右,加入焯好的蘿蔔和白菜苗,攪拌煮沸就可以了。
出鍋後把黃鱔段挑出,挑出鱔魚肉(我是直接上手了,因爲用調羹實在是太難弄了。不過用手的話一定要洗乾淨。)攪拌均勻就可以開動了。