兩面窩頭的做法 - 兩面窩頭怎麼做

“舌尖2第四集大家都看過了吧，片首的山西玉米面窩頭因爲添加了白麪，色澤微黃，口感比普通純玉米麪窩頭鬆軟，好吃。爲了更好吃，我還加了一點白糖哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

兩面窩頭的做法步驟

• 1、原料。

• 2、酵母用溫水化開。

• 3、倒入玉米麪和麪粉中，我加了少許白糖。

• 4、和成麪糰，等待發酵。

• 5、麪糰發成蜂窩狀。

• 6、揉勻後分割。

• 7、做成窩頭。

• 8、擺入蒸鍋中醒15分鐘後開大火蒸15分鐘即可關火。

• 9、蒸熟後不要着急揭蓋，燜3分鐘後再揭蓋。顏色比生的時候漂亮。

小竅門

和好的麪糰不要太軟，比包餃子的面稍軟就行。玉米麪要選擇較細的，那種粗玉米麪口感不好。