龍利魚豬肉水餃的做法 - 龍利魚豬肉水餃怎麼做

“靈機一動想出來的餡料，陸地與海洋的碰撞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

龍利魚豬肉水餃的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蔥姜切絲，和花椒一起泡水。

• 3、麪粉和成麪糰，套上保鮮袋醒上。

• 4、魚肉剁碎，但不要太細。

• 5、取五分之一到四分之一的肉切成丁，增加口感。

• 6、剩下豬肉剁碎。

• 7、香菇切丁。

• 8、分批次倒入蔥姜水攪拌去腥，打入一個雞蛋，放入鹽，糖，料酒，胡椒粉，蒸魚豉油（這個可以不放），攪拌均勻上勁，因爲餡是剁的，所以容易上勁，也可以放些蔥花挑個顏色，根據自己口味來定）。

• 9、這時候，倒入一些油封住水分。

• 10、這時候面也差不多了，取出揉成條。

• 11、揪成小劑子。

• 12、擀成餃子皮。

• 13、包餡。

• 14、一氣呵成，21個餃子，夠我吃兩頓啦！