豬肉茴香餃子的做法 超好吃的豬肉茴香餃子 豬肉茴香餃子怎麼做

“現在就是吃小茴香的季節呀，嘿嘿。話說茴香餃子有一種特殊的香味，可謂是喜歡的特別喜歡，不喜歡的一口都不願嘗試。方法特別簡單，喜歡茴香的朋友一定要試試！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉茴香餃子的做法步驟

• 1、麪粉加水用筷子慢慢攪拌成絮狀。

• 2、揉成光滑的麪糰，放一邊，製作肉餡。

• 3、肉加鹽攪拌勻，加入生抽。

• 4、耗油半勺。

• 5、加入薑末兒，一直不停的順着一個方向攪拌上勁，少量多次加入水，肉餡吃水能力很好，這樣做出來的餃子汁水多。

• 6、小茴香洗乾淨切碎，茴香杆我丟掉了大部分，只留葉子和少量根部。

• 7、加入攪拌好的肉餡，加入味精。

• 8、加入食用油。

• 9、攪拌好的肉餡，喜歡吃肉多可以少放小茴香，喜歡小茴香可以少放肉，靈活一點。

• 10、剛纔揉好的麪糰搓開，分成小劑子，按壓扁平。

• 11、用擀麪杖擀開。

• 12、全部擀好。

• 13、依次包好。

• 14、水開下入餃子，每次飄起來就加入冷水，一共點三次水，第三次飄起來就可以出鍋啦！

• 15、小茴香味道濃郁，棒極啦！

小竅門

可以調配料汁蘸着吃，料汁一定要加芝麻油，香！