豬肉茴香包子的做法 - 豬肉茴香包子怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

豬肉茴香包子的做法步驟

• 1、普通麪粉放入酵母粉混合，然後放入適量清水活成軟硬適中的麪糰放溫暖處發酵至兩倍大。

• 2、茴香洗淨控水。

• 3、豬肉餡適量，先加少許清水，超一個方向攪開啟。

• 4、放入黃豆醬油和生抽上色調味，然後放入香油，雞精，花生油，鹽，蔥薑末，攪拌均勻。

• 5、黑木耳提前泡發，去蒂洗淨，杏鮑菇洗淨切片，一起放開水裏燙半分鐘撈出切碎，擠出水分。

• 6、和肉餡兒一起攪拌。

• 7、茴香切碎，放入肉餡中，繼續朝一個方向攪拌均勻。

• 8、麪糰發酵成功，加少許乾麪粉揉勻排氣，分割成相等的劑子，擀成圓片。

• 9、去適量餡兒，包成包子狀。

• 10、依次做好所有的包子，放入蒸屜裏面二次發酵十五分鐘。

• 11、開火上汽後蒸八分鐘，關火後等二分鐘再開鍋，防止表面回縮起皺。

• 12、成品圖！

• 13、成品圖！