芙蓉豆包的做法 芙蓉豆包--春季開花時 芙蓉豆包怎麼做

“五顏六色的饅頭是看起來最有食慾的，這裏這個豆包的外皮是用玫瑰茄的水和的，其實用胡蘿蔔汁效果也很好。豆沙餡我喜歡自己煮的，感覺口味比外面賣的好.”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芙蓉豆包的做法步驟

• 1、玫瑰茄用開水泡出很深的顏色

• 2、豆沙餡放10g黃油，一湯匙糖拌勻，這裏的豆沙餡最好煮的乾燥一點

• 3、麪粉400g加適量乾酵母拌勻

• 4、準備一杯溫水，40度左右

• 5、加入麪粉中拌成絮狀

• 6、取出四分之一的面，加玫瑰茄水拌勻，前面忘說的，玫瑰茄的水要加點糖

• 7、揉成麪糰

• 8、剩下的黃油隔水融化

• 9、另取出四分之一的面加入黃油

• 10、揉成麪糰

• 11、巧克力加熱水融化，我用的是開水，化得快，但是巧克力醬要稍微放溫一點再用

• 12、與四分之一的麪粉和成麪糰

• 13、剩下的四分之一直接加糖水和成麪糰，放在溫暖處發酵至兩倍大，然後取出，揉麪排氣

• 14、把麪糰均勻的切成8分

• 15、切好的麪糰

• 16、先取一塊白麪，壓扁，擀成圓皮

• 17、放入適量紅豆餡

• 18、用包蒸包的方式收口

• 19、再取一塊黃油麪，擀成圓皮

• 20、用同樣的方式把包入豆沙的白麪包上

• 21、然後是巧克力皮

• 22、最後包上玫瑰茄皮

• 23、八個都包好了

• 24、收口處的反面劃十字花

• 25、把花瓣分開，放入蒸鍋，大火蒸二十分鐘即可