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食材明細主料酸奶(適量)輔料餅乾(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)曲奇酸奶的做法步驟1、家制酸奶2、添上餅乾3、再擠上酸奶4、加蜂蜜5、盡享一個早晨,或午後小竅門餅乾可以根據個人口味...
“201310月27日修改:之前沒有在天冷的時候做過曲奇,這兩天天冷了發現麪糊很難擠出來。針對以上問題調整了配方:以下所有方子中黃油加量10g,雞蛋或者牛奶加量5-到10g一共加量液體15-20g擠出來更方便。如果還是很難再加5-10...
““想要做出酥脆入口即化、不油無渣的曲奇有幾個要點需要注意:第一是黃油的軟化,一定要夠軟,裏外溫度20度左右,手指摁下去很輕鬆出現一個坑這樣狀態更利於乳化和混合麪粉;第二,糖的添加,綿糖(或砂糖)加糖粉,糖和糖粉對面團...
食材明細主料玉米油(150g)糖粉(100g)奶油(80g)香草精(少許)低筋麪粉(300g)輔料鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香曲奇的做法步驟1、玉米油中加入糖粉和鹽用打蛋器打發大約3分鐘。2、加入香草精和奶油打發大約3分鐘。3、...
“好久沒有玩餅乾了,現在小寶回來了,這小點什麼的必須也要備一點起來。昨天晚上就做了一盤曲奇,給小子當點心。無蛋配方,用了一點淡奶油來調配,味兒真是棒極啦,就是我的擠餅乾的功能太L,真是不能懶越懶越不行。”食材明細主...
“用的是陽晨8連線架貓爪蛋糕模,造型很別緻,寶寶很滿意!”食材明細主料黃油(80g)低筋麪粉(160g)糖粉(18g)牛奶(6g)輔料法芙娜100%巧克力(75g)黃油(20)酸奶(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)萌萌的酸奶曲奇盃的做法步驟1、軟化的...
“奶香曲奇,富含蛋白質,脂肪,糖類,乳糖,維生素A,維生素C,B族維生素,鈣,磷,鉀,鎂以及人體成長所發育所需的全部氨基酸。”食材明細主料黃油(120克)綿白糖(70克)蛋液(半個)牛奶(一大勺)奶粉(15克)低粉(145克)輔料鹽(1/4小匙)甜味(口味)烤(工藝)一小...
食材明細主料黃油(100克)低粉(100克)輔料雞蛋液(35克)糖粉(50克)奶粉(50克)配料藍莓果醬(適量)草莓果醬(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)奶香果醬曲奇的做法步驟1、準備材料。2、黃油室溫軟化然後打發。3、分次下入糖粉,奶粉...
“曲奇奶酥--在底層基礎上加上一圈造型擠花,中間注入巧克力裝飾,讓人幸福感倍增!因爲加了扁桃仁粉,剛烤出時滿屋的香味讓人陶醉!”食材明細食材1牛奶(8g)扁桃仁粉(50g)無鹽黃油(100g)低筋麪粉(140g)糖粉(50g)食材2蛋清(20g)糖粉(50g)巧克...
食材明細主料奶油奶酪(200g)黃油(120g)糖粉(120g)蛋黃(2個)低筋麪粉(200g)牛奶(50g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶酪曲奇的做法步驟1、奶油奶酪黃油糖,打發(出小短尖2、加入蛋黃,打勻(一個一個地加,每次打勻了再加下一個).篩入低...
“很有趣的一個模具,可以把曲奇做成杯子,裝上酸奶,好吃又好玩。”食材明細主料黃油(200g)低粉(330g)砂糖(120g)雞蛋(一個)咖啡粉(20g)輔料純咖啡(3g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)曲奇酸奶杯的做法步驟1、稱量好所有的食材。2...
“奶香曲奇”食材明細主料低筋粉(160克)輔料黃油(120克)全蛋液(20克)牛奶(20克)配料細砂糖(30克)糖分(30克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香曲奇的做法步驟1、各材料準備就緒2、1、室溫將黃油軟化,加細砂糖、糖粉和鹽打...
“曲奇餅乾,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音。食用起來香酥可口,非常美味!”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(120克)細砂糖(30克)糖粉(40克)雞蛋(30克)奶粉(20克)牛奶(15克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶香曲奇的...
“這兩款曲奇的味道都非常滴不錯,都用到了原味酸奶,其中一種加的是草莓香精,一種加的是椰子香精,後一種爲了和前一種在顏色上區別開了就做成抹茶口味的了,沒有想到的是------試吃時才發現椰子味和抹茶味那是相當相當的搭啊...
“冰箱裏有一瓶原味酸奶,天冷,不敢喝涼的,正好用它做曲奇吧!此方參考了臺灣孟老師的曲奇方子,因爲酸奶比較稀,所以減少了一點兒用量;手上沒有檸檬,所以把原方中的檸檬皮屑也減掉了,原打算換成橙皮屑,結果橙子蔫了,索性就不用了。...
食材明細主料黃油(120克)細砂糖(25克)雞蛋(30克約半個)奶粉(15克)低筋麪粉(145克)牛奶(15ML)輔料糖粉(40克)鹽(1克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶香曲奇的做法步驟1、1.黃油室溫放置軟化用電動打蛋器打發,顏色變淺,體積稍變蓬鬆...
“酸奶可可曲奇餅乾,帶着可可的色澤、口感與香味,咬一口酥脆的,到了嘴裏便綿綿的化作可可的味道,酸奶作爲粘合劑,不僅使兩塊餅乾合二爲一,更使餅乾的味道趨於清淡,吃起來更加可口。”食材明細主料普通麪粉(68克)玉米澱粉(17克)可...
“生活中除了家人,也是需要有很多朋友的;有相識的,也有未曾某面的;在我的美食之路上,就遇到了許多從沒有見過面的,但又很熟悉的朋友;我們在彼此關心着;我也是特地做了這奶油曲奇,答謝遠在他地的從未見過面的好朋友的~`~”食材...
食材明細主料黃油(120克)淡奶油(100克)低粉(220克)輔料糖(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)淡奶油曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化,加糖打發至顏色變淺且蓬鬆狀(一般都用糖粉,糖粉剛好沒了,我就用的糖,糖粉的量是70克,糖我沒...
“同事孩子在一次偶然的機會吃過我做的曲奇餅乾,在她媽媽的朋友圈裏看過我發的各種甜品,跟她媽說過幾次要預約我做的餅乾,最近孩子被查出對雞蛋過敏,可憐的小寶以後要跟雞蛋說再見了,孩子又點名吃餅乾,我趁元旦放假給寶做一...
食材明細主料無鹽黃油(90克)低筋粉(120克)糖粉(50克)蛋液(15克)細砂糖(10克)原味酸奶(70克)輔料細鹽(1克)獼猴桃(適量)檸檬(適量)黃桃(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶曲奇的做法步驟1、軟化的黃油和白糖混合。2、打蛋器打勻後...
“做法簡單,用料簡單,但味道一點也沒有失望,還沒有出爐,屋裏面便滿滿的奶香。咬下一口,根本就停不下啊~~這款曲奇還做過另外一個花型,小小的像個硬幣大小放在手心甚是可愛,不過我覺得口感上不如這樣花型大點來的回味,雖然是同...
“曲奇——看似簡單上手的一個品種。很多人都被它簡單的材料和不復雜的操作過程所矇蔽。實際操作起來意外頻發。其實問題原因很好找,就是黃油軟化和打發的過程。通常甜味曲奇比較多見。抹茶的,可可的,咖啡的,大理石的等等...
“奶香味十足,花紋不消失,酥到掉渣的曲奇一定要動手試試哦”食材明細主料黃油((軟化)130克)糖粉(30克)鹽(2克)牛奶(10克)高筋麪粉(63克)低筋麪粉(58克)玉米澱粉(24克)奶粉(13克)輔料淡奶油(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)奶香曲奇的...
“本來嘛,我不太喜歡吃餅乾的,自從最近入手烤箱以來,就覺得這也好吃那也好吃,想自己變花式做出每一樣美食。昨晚做了這個小曲奇,第一次沒經驗擠得有點難看,不過味道卻是超級棒,老媽吃了2/3的量哈!!!她說今天起牀會不會上火了呢!...
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