雞蛋韭菜盒子的做法 能讓雞蛋特別順滑的韭菜盒子做法 雞蛋韭菜盒子怎麼做

“作爲一個事業家庭都想兼顧好的小媳婦，每天總是爲一日三餐發愁。
小媳婦是一個非常愛吃雞蛋的人，不管是煎的炒的，還是煮的荷包的。百吃不厭。韭菜雖然味道比較獨特，但是對人的身體也非常有好處。
那麼韭菜和雞蛋可以組合出什麼樣的美味呢？
今天就給大家做一道大人小孩都愛吃的料理，小媳婦每次都能吃上好幾個呢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋韭菜盒子的做法步驟

• 1、所需食材有：

• 2、麪粉倒入大碗中，加入適量的熱水和麪。

• 3、揉成麪糰。

• 4、和好的麪糰醒發10分鐘以上。

• 5、雞蛋打入碗內，加入適量鹽、清水打散。

• 6、鍋內放寬油，倒入雞蛋液，邊炒邊攪碎。

• 7、韭菜切末。

• 8、韭菜末中加入少量油，適量鹽攪拌均勻。

• 9、再加入炒好的雞蛋和蝦皮。

• 10、醒好的麪糰揉開，切成均勻大小的小麪糰。

• 11、將麪糰壓扁，然後像擀餃子皮一樣擀成皮。

• 12、包入調好的餡料，麪皮對摺、捏邊，再捏成花紋邊。

• 13、鍋內放油，7、8分熱時放入韭菜盒子。

• 14、小火煎至兩面金黃即可。

小竅門

1、燙麪的和麪法會使韭菜盒子的外皮更加外酥裏內，所以比涼水和麪更好。
2、雞蛋內加入清水，炒出的雞蛋口感更加滑嫩。