韭菜盒子的做法 噴香韭菜盒子 韭菜盒子怎麼做

“春日美味：噴香韭菜盒子不容錯過，鮮香美味，皮薄餡多，簡直太美味了～”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜盒子的做法步驟

• 1、韭菜洗淨瀝乾備用。

• 2、雞蛋備好。

• 3、雞蛋打散加入少許鹽，料酒攪拌均勻備用。

• 4、熱鍋冷油，下蛋液用筷子劃散開來（如圖狀），盛出備用。

• 5、準備適量麪粉，調入少許鹽，一半用開水和麪，一半用冷水和麪。

• 6、調入少許食用油和成軟硬適中的麪糰醒面廿分鐘。

• 7、醒面期間，來準備餡料，韭菜切碎放入大碗內，加入適量食用油鎖住水份。

• 8、熟玉米粒備好。

• 9、把晾涼的雞蛋碎，蝦皮，蠔油，適量鹽攪拌均勻。

• 10、玉米粒放入一起拌勻即可。

• 11、時間到，麪糰已醒好，揉成光滑的麪糰，切成大小均勻的面劑。

• 12、按板上撒上少許麪粉，把面劑擀成薄片。

• 13、放上餡料做成自己喜歡的形狀即可，依次做好。

• 14、電餅鐺加熱刷油，下入盒子中火烙。

• 15、烙至一面金黃，另翻一面。

• 16、加入少許熱水加蓋烙兩分鐘。

• 17、烙至盒子鼓起即熟出鍋（太香啦）。

• 18、成品圖。

• 19、成品圖。

小竅門

春天的韭菜鮮美極了!不容錯過哦！
加入少許熱水可加快熟透！