月芽韭菜雞蛋盒子的做法 - 月芽韭菜雞蛋盒子怎麼做

“宅在家裏，天天想吃點什麼新鮮東西。疫情當下，外購不方便，自己動手，做了月芽韭菜雞蛋盒子。外焦裏鮮，吃了還想吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

月芽韭菜雞蛋盒子的做法步驟

• 1、麪粉加入開水燙一下，攪拌成團塊後揉成麪糰。揉麪團過程中加入適量麪粉揉勻。注意麪糰不要太軟哦。溼布蓋好醒面一小時。

• 2、醒好的麪糰揉成長條，均勻切成面劑子，用擀麪杖擀成圓餅皮。

• 3、雞蛋打散攪拌均勻，熱鍋冷油，油五成熱倒入雞蛋快速用筷子劃碎。等雞蛋放涼後戴一次性手套用手儘量把雞蛋捏碎。

• 4、韭菜洗乾淨用廚房用紙擦乾切碎，倒入炒好的雞蛋碎。加入芝麻香油攪拌均勻。然後再加入鹽，生抽調味。

• 5、餅皮包入調好的餡料捏成月芽形。注意一定要把邊緣捏緊。

• 6、熱鍋冷油，燒至七成熱（乾淨筷子放油裏周圍冒小泡），放入餅胚炸至兩面金黃。炸制過程中不斷翻動，中火炸熟。

• 7、香噴噴，焦蹦蹦的月芽韭菜盒子大功告成啦。