煮雞蛋沸水煮要蓋蓋嗎

需要。煮雞蛋時，蓋着蓋子煮，便於雞蛋成熟。使用沸水煮雞蛋時，需要將雞蛋清洗乾淨，輕輕放入鍋中，以免雞蛋磕破。煮雞蛋的時候，也可以冷水下鍋煮，這樣可以保持雞蛋的完整性。雞蛋煮好以後，可以放在冷水中浸泡，便於剝雞蛋皮。煮熟的雞蛋可以直接吃，也可以用於製作虎皮雞蛋等美食。