中式米飯蛋糕的做法 不會蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米飯蛋糕 中式米飯蛋糕怎麼做
“想做傳統意義上的蛋糕,但家裏的芝士蛋糕還有好多,如果再做,真的只有讓它壞在冰箱裏了,於是想到了做這款蛋糕,這款蛋糕不僅美味,做起來簡單,最重要的是,可以當做正餐來吃,就不會浪費啦。
既然說是蛋糕,一定要給它用上一些雞蛋的,說起來簡單,但對於我這樣一個做事極慢的人來說,還是用了一上午的時間呢,所以,還是需要一點耐心的。
不會做傳統的蛋糕,沒問題,就做中式的吧,這款蛋糕做出來顏色豔麗,可以隨意發揮自己的想象力,我想當你將它送給你的家人或者是朋友時,他們一定會很喜歡的。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
中式米飯蛋糕的做法步驟
1、土豆去皮,洗淨,切成塊,上鍋蒸20分鐘。
2、煮好的米飯加入調味,拌勻。
3、蒸好的土豆壓成泥狀,加入適量鹽、胡椒粉和芝麻油,拌勻,如果覺得有點幹,可以加入適量的牛奶拌勻,做好的土豆泥最後是擠成裝飾小花用的。
4、模具底部用保鮮膜包好,四周刷一層油,加入拌好的米飯,壓緊。
5、雞蛋里加入鹽,打散,煎成蛋皮。
6、切成絲。
7、菠菜洗淨,沸水裏加入油和鹽,焯一下水。
8、焯好水的菠菜差不多晾涼後,戴上一次性手套,擠掉水份,切成菠菜碎。
9、將菠菜中拌一些鹽、芝麻油和雞精,然後平鋪在模具裏,壓緊。
10、胡蘿蔔、白蘿蔔和午餐肉,切成薄片,再壓成自己喜歡的花形。
11、壓花形餘下的邊角料,剁碎,我這裏還用了幾個煮熟的香菇,放一些調味,再加上你感覺用不完的土豆泥,拌勻,這樣就不會浪費食材啦。
12、倒在模具裏,鋪平,壓緊。
小竅門
原料:米飯
配菜:胡蘿蔔白蘿蔔午餐肉蝦菠菜香菇雞蛋土豆
調味:鹽白胡椒粉白醋糖雞精芝麻油
最後再鋪上一層米飯,壓緊,就可以脫模了,裝飾按自己的愛好即可,下面的小花是用土豆泥擠的。
小貼士:
1、我用的是6寸的活底蛋糕模,如果你用固底模,那要將整個模具用保鮮膜包好,否則可能不好脫模。
2、就這樣吃已經很美味,這麼多蔬菜,是不是也感覺很有營養呢,如果還想味道重一些,可以再用一些海鮮醬油和芥茉做一個蘸料。