福建海鮮燜面的做法 - 福建海鮮燜面怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

福建海鮮燜面的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、先把五花肉篦出油，放入洋蔥薑蒜炒香。

• 3、除西芹以外所有蔬菜都下鍋翻炒，加魚露調味。

• 4、花蛤下鍋翻炒，下料酒，胡椒粉。

• 5、清水下鍋煮開，下剩下的海鮮和西芹，燒開後下麪條。

• 6、麪條要攤開下鍋。

• 7、滾開後，根據自己喜好略調味，海鮮本身就有鮮味，我只是下一點點鹽，胡椒粉，最後加糖添鮮。

• 8、成品

小竅門

海鮮本身鮮味十足，口味淡的味精雞精這些可以省去；我經常是邊嘗味道邊調味，只是稍加鹽和胡椒粉，最後一定要加少許白糖調鮮